Medan - Tuak, minuman tradisional khas Sumatera Utara, khususnya Medan, semakin mendapatkan perhatian masyarakat luas. Minuman yang terbuat dari fermentasi nira ini sudah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Batak sejak lama. Tuak bukan hanya sekadar minuman, melainkan simbol tradisi yang kaya akan nilai budaya dan kearifan lokal.
Tuak biasanya dikonsumsi dalam berbagai acara adat Batak, seperti pesta pernikahan, upacara adat, hingga acara kekeluargaan lainnya. Dalam setiap upacara, minuman ini memiliki peran penting sebagai simbol persatuan dan keharmonisan. Bahkan, dalam beberapa ritual adat, tuak dijadikan persembahan sebagai wujud rasa syukur kepada leluhur.
Proses pembuatan tuak pun cukup sederhana namun membutuhkan ketelitian. Nira diambil dari pohon aren, kemudian difermentasi selama beberapa hari hingga menghasilkan alkohol alami. Rasanya yang khas dan segar membuatnya digemari oleh berbagai kalangan, baik dari masyarakat lokal maupun wisatawan yang ingin mencoba keunikan kuliner tradisional.
Meskipun merupakan minuman tradisional, tuak juga sering kali dipandang kontroversial karena kandungan alkoholnya. Namun, masyarakat Batak sendiri memandang tuak dengan penuh hormat sebagai bagian dari warisan leluhur yang harus dilestarikan. Dalam upaya menjaga kelestariannya, beberapa komunitas di Medan bahkan mulai mengadakan festival tuak untuk memperkenalkan budaya ini ke generasi muda.
Tuak khas Medan tidak hanya mencerminkan cita rasa lokal yang unik, tetapi juga menjadi jendela untuk memahami lebih dalam kehidupan sosial dan budaya masyarakat Batak. Minuman ini kini tidak hanya menjadi konsumsi masyarakat lokal, namun juga telah menjadi daya tarik bagi wisatawan yang tertarik untuk mengenal lebih jauh budaya dan tradisi Sumatera Utara.
Reporter: Tim Berita Tradisi
Sumber: Liputan Daerah Medan
_20250316_133432_0002.png)
0 Comments