Resep Masakan Sayur Lodeh Sederhana yang bisa kalian coba di rumah

 Besty Kuliner-Masakan yang sering kita jumpai di rumah makan sunda salah satunya adalah sayur Lodeh.

Kali ini Besty Kuliner akan berbagi Resep untuk kalian semua.

Berikut ini adalah resep sayur lodeh yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

250 gram labu siam, potong dadu

100 gram kacang panjang, potong 3 cm

100 gram tahu putih, potong dadu

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 batang serai, keluarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 cabai merah, iris serong

2 cabai hijau, iris serong

400 ml santan kental

1 liter udara

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah, serut

1 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai rawit

2 cm kunyit

2 cm jahe

1 sendok teh terasi matang

Langkah-langkah:

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan labu siam, aduk rata.

Tambahkan air, gula merah, dan garam. Masak sampai labu siam setengah matang.

Masukkan kacang panjang dan tahu, masak hingga semua bahan matang.

Tambahkan santan, aduk rata. Masak sampai mendidih dan santan matang.

Koreksi rasa. Jangan sampai santan pecah atau tumpah.

Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

Selamat mencoba!

Jurnal : Taufik Fatulloh