Cara Membuat Telur Asin Bebek yang Enak dan Mudah

 

Berikut adalah langkah-langkah untuk mengolah telur asin bebek secara rinci:

Bahan-bahan:

Telur bebek

Garam dapur halus

Alat-alat:

Wadah yang tahan panas

Kain bersih

Nampan

Sendok

Langkah-langkah:

Pertama, cuci bersih telur bebek dengan air mengalir. Pastikan telur dalam keadaan bersih tanpa ada kotoran yang menempel.

Setelah dicuci, rendam telur bebek dalam air hangat selama 5 menit. Hal ini bertujuan untuk membantu membuka pori-pori pada kulit telur sehingga bumbu meresap lebih dalam.

Setelah itu, tiriskan telur bebek dari air dan letakkan di atas kain bersih. Keringkan telur dengan lembut menggunakan kain hingga benar-benar kering.

Ambil wadah yang tahan panas, lalu taburkan garam dapur halus di dasar wadah. Pastikan lapisan garam cukup tebal sehingga telur asin nantinya tidak terlalu asin atau terlalu hambar.

Susun telur bebek di atas lapisan garam secara rapi dan rapat. Jika diperlukan, tambahkan lagi garam di atas telur hingga menutupi seluruh permukaan telur.

Tutup wadah dengan rapat dan biarkan selama 2-3 minggu. Selama waktu ini, garam akan menyerap ke dalam telur bebek dan membuatnya menjadi telur asin yang enak.

Setelah 2-3 minggu, buka tutup wadah dan angkat telur dari garam. Bilas telur dengan air mengalir untuk menghilangkan garam yang menempel pada kulit telur.

Keringkan telur dengan lembut menggunakan kain bersih dan letakkan di atas nampan. Telur asin bebek siap disajikan dan bisa disimpan di dalam kulkas untuk jangka waktu yang lebih lama.

Itulah langkah-langkah untuk mengolah telur asin bebek. Semoga bermanfaat!

Jurnal : Taufik Fatulloh